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2011-06-22 09:13

[幼儿园教案]大家来泡茶

依万幼儿园/园服网      网站:www.eastwonder.net      来源:互联网

在日常生活中,我每天有喝茶的习惯,有的孩子看见我泡茶就问:“老师,你喝的什么呀?”“我爷爷也喜欢喝茶”“你喝的什么茶呀?”“你喝的茶是苦的吗?我爸爸喝的茶很苦。”于是,我倒了些茶水给孩子们喝,他们异常兴奋,没有喝到幼儿也纷纷拿着杯子要尝一尝,喝完之后还七嘴八舌的交流着喝茶的感受。茶对于孩子们来说并不陌生,平时休闲的时候,家里人总会泡上一壶茶,好好品尝,顺便缓解一下工作压力。有时,家里来了客人,也会泡上一杯好茶,以茶相待。泡茶作为我们中国传统的民族文化,他有着悠久的历史和文化。幼儿园的孩子对泡茶虽然比较熟悉,但他们却不了解中国的茶文化。为了弘扬民族文化,培养幼儿对民族文化的热爱,我设计了这一教学活动。
    活动目标:
    1、知道茶是一种叶子。
    2、观察泡茶时茶的变化。
    3、初步感受中国的茶文化。
    活动准备:
    1、茶叶:绿茶龙井、滇红茶、青茶铁观音、茉莉花茶。
    2、ppt——茶树图片。
    3、茶具:陶土茶具(紫砂)、瓷器茶具(景德镇)、玻璃茶具。
    活动过程:
    1、导入(师):小朋友们,我们一起看一看这张图片上的老爷爷正在干什么?他种的可不是一般的小树苗,他种的这是茶苗,经过一段时间的精心培育,茶树苗渐渐长大了,枝头上长出了嫩嫩的小嫩芽,小叶片,这些东西通过加工制作就成了我们喝过的茶叶。这些是长大以后的茶树,好大,好粗呀!这些树已经有几百年了,可以成得上“茶树王”了,它长在高高的武夷山上,产出的茶叫武夷岩茶,属于青茶类,这种茶产量低,因此属茶中珍品。
    2、介绍茶叶:通过这些图片,我们知道茶叶是一种树的叶子,我们称这种树为茶树,茶树最早是用来做药用的,后来人们发现茶叶用来泡水也很好喝,于是发展为饮用。茶树最早起源于中国四川,我们四川雅安的蒙顶山茶是很有名的。说到这,关于茶叶的由来还有一个故事呢。{附资料}
    茶叶的发展、利植和利用,在中国经过了几千年的发展历史,后来逐渐传播到世界各地,有关茶的知识和文化也作为中国特有的文化而风靡世界,许许多多的外国朋友很喜欢喝茶,也很喜欢中国的茶文化,茶叶从一种民间饮品变成了一种产业,一种商品,一种文化。
    在我们中国茶叶的分类目前无法统一,我们根据制作方法的不同将茶叶分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、百茶、黄茶、黑茶六大类,我们比较常见的主要有绿茶、红茶、青茶(将不同种类的茶叶和茶汤展示给幼儿观看,并做一一的介绍)
    绿茶的茶叶颜色是翠绿色,泡出来的茶汤颜色是黄色的。例如我们知道的龙井茶,碧螺春都属于绿茶。
    这种碎片状的茶叶叫红茶,有些红茶是条形的,这种茶的颜色是深红色的,泡出来的茶汤颜色呈朱红色,所以我们叫它红茶,在我们国家云南红茶是很有名的,云南简称滇,因此云南红茶又名滇红茶。
    青茶又称之为乌龙茶,干茶叶的叶片呈深绿色或亲褐色,泡出来的茶汤是蜜绿色或蜜黄色,我们刚才见过的武夷岩茶就是青茶的一种。
    还有一类茶,茶里有花,例如我们所知道的茉莉花茶,玫瑰红茶,这种茶叶里的花不是从茶树上摘下来的,而是将茶叶中加入花窨烘干而成的,这种茶喝起来既有茶的味道,又有花的芬芳,属于再加工茶叶
    3、展示茶具
    师:我们在家里喝茶,爷爷、奶奶、爸爸、妈妈一般是用什么来泡茶的呢?
    幼:茶杯,茶壶………
    师:有没有小朋友见过这样的茶具?(展示茶具,并做一定的讲解)
    在日常生活中,我们常用的茶具具有茶壶,茶杯,茶碗,茶盏,茶具还包括托盘等等,它们的材质多种多样,有陶土做的(展示茶具)比如说宜兴紫砂茶具,就是用宜兴的陶土做成茶具烧制而成的(展示白瓷茶具)茶具也有陶器作的,例如这个壶就是白瓷的,产自我国的“瓷都“景德镇。瓷器有白瓷的,还有青花瓷的。这只壶是什么瓷的?现在还有的茶具是用玻璃制作而成的,它外表透明,光泽夺目,就有个缺点易破碎,比起陶土和瓷的茶具传热快,容易烫手
    4、观看泡茶
    师:今天,我请了中一班的段老师为大家进行茶艺表演,小朋友欢迎段老师。(在小朋友看表演的时候,老师做讲解)
    5、尝试泡茶
    请幼儿分组体验泡茶过程(摆放茶具,放茶叶,冲水泡茶)最后请大家一起来喝茶。
    活动延伸:在每天下午的甜点时间请小朋友们喝茶(可以每次换不同种类的茶)
    附资料:
    相传神农一生下来就有一个水晶般透明的肚子,什么东西在肚子里活动他都能看见。有一天,神农发现肚子很不舒服,一看原来肠胃中出现了一块块的黑斑,同时舌头发麻,口发干,胸口闷,呼吸急促,他就把一种常绿树的叶子抓了一把塞进嘴里咀嚼,嚼着嚼着他发觉树叶的汁水在肚子里上下游动,所到之处黑斑渐渐消失,人也舒服了。于是神农意识到,这些黑斑,胸口闷都是中毒的表现,而这种树叶有解毒的功效。于是给这种树取名“茶”,和“检查”的“查”同音。

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